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每年的端午前后，整個貴州茅臺鎮都會異常的忙碌，在去往酒廠的路上，在濕熱的制曲房內，隨處可見頭戴絲巾、面帶喜悅的年輕女子，這意味著新一輪的釀酒工作要開始了。端午制曲，是茅臺鎮坤沙醬酒工藝中的第一道工藝，也是決定醬香酒最終香味的關鍵所在。其實在很早之前，茅臺鎮并不是只有端午前后才會制曲，而是一年四季都會

百年醬鄉百年醬鄉，中國茅臺鎮醬香酒品牌，貴州中心釀酒集團有限公司旗下的醬香型白酒品牌。申請/注冊號：63811844申請公司：貴州中心釀酒集團有限公司申請地址：貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮商品/服務：果酒（含酒精）、開胃酒、蒸餾飲料、 葡萄酒、 燒酒、 酒精飲料（啤酒除外）、 谷物制蒸餾酒精飲料、 食用酒精、白酒、烈酒

中國是酒的故鄉，也是酒文化的發源地，白酒作為我國特有的一種酒類，在中國的歷史上可以說源遠流長。白酒發展至今已有十二種香型，其中醬香型白酒則是白酒中的典范，稱得上是尊貴的象征，但這個尊貴并不是指所有類型的醬香酒，而是單指使用大曲坤沙醬酒釀造工藝所釀造的醬香酒，例如貴州茅臺酒、“醬鄉國”酒等。醬香型白酒

中國是白酒的故鄉，也是酒文化的發源地，中國的釀酒歷史可以追溯到3000多年前。縱觀中國的白酒版圖，地域位置的差異決定了各地白酒的香型、風味的差異。以醬香酒為例，貴州仁懷茅臺鎮的醬香酒就與其他地區的醬香酒有著很大的差異。茅臺鎮醬酒之所以可以一直在中國醬酒界占據著主導地位，正是得益于茅臺鎮得天獨厚的地理位置

周杰明，男 ，漢族，中共黨員，本科學歷，1967年02月出生于貴州省仁懷市茅臺鎮，貴州中心釀酒集團有限公司董事長兼總經理、云南九州糖酒公司董事長、貴州省仁懷市茅臺鎮中心酒廠廠長，茅臺鎮商會常務副會長，仁懷市工商聯常委，仁懷市個私協會副會長，貴州省白酒企業商會副會長，擔任貴州特征微生物研究院有限公司、永隆裕酒

白酒在中國的特殊的地位，得益于中國幾千年來的飲酒傳統。作為國人引以為傲的本土產業，如今的酒市場發展迅猛，各大酒廠為了爭奪市場確實是頗費心思。但無論如何花樣百出，白酒界三巨頭仍然是醬香、濃香和清香。近年來醬香酒火遍各大市場，哪怕你不懂酒或許都有聽說過醬香酒這一香型。很多人都覺得這是茅臺鎮酒商為了賣酒使